Ēst un ēst

Kvinojas – sparģeļu Budas bļoda

Budas bļodas bija ļoti labs 2017. gada trends. Gadu vēlāk man joprojām tās iet pie sirds – un reizēm pat šķiet, ka tikai tagad esmu sākusi tās gatavot vairāk! Galvenais iemesls, kāpēc man patīk gatavot Budas bļodas, ir tas, kā tās tiek veidotas. Savā pusdienu traukā tu vienkārši izkārto svaigus vai termiski apstrādātus produktus, kas tev pašam garšo un ko gribi salikt kopā. Tu pats vari veidot Budas bļodu tik sātīgu, cik pašam gribas, un izvēlēties sev tīkamas tekstūras un garšas. Tā ir tāda dažādība vienā bļodā! Šonedēļ izveidoju gardu un krāsainu variāciju, ar ko arī padalos video receptē un rakstiski šeit, bloga ierakstā: Kvinojas – sparģeļu Budas bļoda!

Šīs receptes panākumu atslēga ir ceptie sparģeļi un portobello sēnes. Izkārto tās uz cepešplāts, pārslaki ar olīveļļu un uzkaisi savas mīļākās garšvielas. Cepeškrāsni uzregulē uz 200 C un cep to visu 10 minūtes vai mazāk. Portobello sēnes iegūs foršu kaltējuma izskatu un garšu.

Izveidoju video recepti, lai parādītu, kā es izkārtoju produktus savā Budas bļodā. Droši papildini recepti ar savu mīļāko salātu mērci vai citām garšvielām, kā arī pievieno/izņem kādas sastāvdaļas – pagatavo to tā, kā pašam ies pie sirds!

 

Kvinojas - sparģeļu Budas bļoda
Sagatavošanas laiks
10 mins
Gatavošanas laiks
10 mins
Kopā jāgatavo
20 mins
 


Kārta: pamatēdieni
Atslēgvārdi: augu valsts, bez laktozes, vegānisks
Porciju skaits: 1 personai
Sastāvdaļas
Kvinojas pagatavošanai:
  • 1/2 glāzes kvinojas
  • 1 1/4 glāzes ūdens
  • buljona kubiciņš
Cepšanai cepeškrāsnī:
  • sparģeļi
  • 1 Portobello sēne
  • garšvielas un zaļumi (sparģeļu un portobello sēņu cepšanai
Svaigās sastāvdaļas:
  • spināti
  • ķiršu tomātiņi
  • 1 vesels avokado (vidēja izmēra)
  • sasmalcināti pētersīļi
  • zaļie asni (es izmantoju redīsu asnus)
  • olīveļļa (apslacīšanai mērces vietā)
  • melnās sezama sēkliņas (smukumam)
Pagatavošana
  1. Uzsildi cepeškrāsni līdz 200 C.

  2. Sagriez Portobello sēnes galviņu garās, biezās šķēlēs. Nogriez cietās sparģeļu kātu daļas un nomizo kātiņus. Kārto uz cepešplāts, pārslaki ar eļļu, pārber ar garšvielām un cep cepeškrāsnī 8-10 minūtes.

  3. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazini uguni. Pievieno kvinoju un buljona kubiciņu. Izmaisi kārtīgi, līdz kubiciņš izšķīst, uzliec vāku un karsē, līdz kvinoja ir uzsūkusi visu ūdeni.


  4. Uz pusēm sagriez ķirštomātiņus, šķēlēs sagriez avokado.

  5. Skaties video un izkārto produktus Budas bļodā.

Receptes video

Vai tev patika šī Budas bļoda?

Padalies ar savām receptēm un neaizmirsti novērtēt ar zvaigznītēm manu recepti zemāk komentāru sadaļā!

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *