uz pannas cepts džekfrūts ar kuskusa salātiem
Ēst un ēst

Uz pannas cepts džekfrūts ar kuskusa salātiem

3 min read

Kad ārā ir karsti, manuprāt, ir tikai normāli kāroties pēc kaut kā vēsa un atsvaidzinoša uz sava pusdienu šķīvja. Es atceros sevi sēžam pie galda karstā jūlija dienā, ēdot karstu zupu un svīstot kā cūkai. Lieki piebilst, ka tās nebija visai komfortablas pusdienas. Par cik nekad neesmu bijusi aukstās biešu zupas fans, man vajadzēja izdomāt kaut ko citu, kas būtu piemērots šim negaidītajam 30 C karstuma vilnim, kas šovasar skāra Latviju. Es izmēģināju šo recepti, kad pie manis viesojās mana mamma, un vēlāk šo pagatavoju arī Artūram. Manai ģimenei garšoja! Redzu to kā zīmi, ka tā ir karstuma viļņiem draudzīga pusdienu un vakariņu recepte.

Protams, ka ar visiem saviem atklājumiem padalos ar jums šeit. Tāpēc recepšu klāstā laipni lūdzu uz pannas ceptu džekfrūtu ar svaigajiem kuskusa salātiem! 

Uz pannas cepts džekfrūts ar kuskusa salātiem
Sagatavošanas laiks
10 mins
Gatavošanas laiks
10 mins
Kopā jāgatavo
20 mins
 

Ātri pagatavojams ēdiens. Izmanto visus svaigos dārzeņus, lai pagatavotu atsvaidzinošos kuskusa salātus. Pieliec perfektu punktu, pāri pārkaisot ceptu plucinātu džekfrūtu un izbaudi šo vienlaikus sātīgo un vieglo recepti! 

Atslēgvārdi: augu valsts, bez laktozes, vegānisks
Porciju skaits: 2 personām
Sastāvdaļas
Kuskusa salātiem:
  • 1/2 glāze kuskuss
  • 1 glāze ūdens (kuskusa pagatavošanai)
  • 1 dārzeņu buljona kubiciņš (kuskusa pagatavošanai)
  • 2 mazi tomāti
  • 1 paprika
  • 2 mazi lauku gurķi
  • svaigi zaļumi (pētersīļi, lociņi u.c.)
Džekfrūta cepšanai:
  • 1 bundža džekfrūts
  • persilādes garšvielu maisījums
  • sāls un pipari
  • 2-3 ēdamkarotes sīpolu džems
Pagatavošana
Gatavo kuskusa salātus:
  1. Katliņā uzvāri ūdeni, tad samazini temperatūru un, ar dakšiņu maisot, ber iekšā kuskusa graudiņus. Pievieno buljona kubiciņu un enerģiski samaisi, lai tas vienmērīgi izšķīst. Uz lēnas uguns karsē vēl 1-2 minūtes. Noņem nost no uguns, katliņam uzliec vāku un pāris minūtes atstāj, lai kuskuss ievelkas. Atdzesē.

  2. Sagriez kuskusam paredzētos dārzeņus (tomāti, paprika, lauku gurķi) mazos kubiņos, sasmalcini zaļumus. Lielā bļodā sajauc visus dārzeņus un zaļumus ar kuskusu. Labi apmaisi un atliec malā.

Gatavo džekfrūtu:
  1. Saplucini džekfrūtu mazākās strēmelēs/gabaliņos, izņem apaļās sēkliņas (ja tādas ir gabaliņos). Apcep uz pannas.

  2. Pievieno persilādes garšvielu maisījumu, sāli un piparus pēc garšas. Neuztraucies, ja garšvielu ietekmē džekfrūts garšo pārāk skābi - garšas vēlāk izlīdzināsi ar sīpolu džemu.

  3. Īsu brīdi pirms gatavības pievieno sīpolu džemu, labi apmaisi un izkarsē.


  4. Pasniedz kuskusa salātus ar pāri pārkaisītu apcepto džekfrūtu. Lai labi garšo!

 Vai izmēģināji šo recepti?

Novērtē to ar zvaigznītēm komentāru sadaļā un padalies ar savu foto soctīklos, izmantojot hashtagu #RTSreceptes!

 

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *