banānu lazdu riekstu sviesta nice cream ar lakricas pārslām
Ēst un ēst

Vegāniskais nice cream ar lazdu riekstu sviestu

Es varu pagatavot vegānisku picu. Es varu izdzīvot bez olām savās receptēs. Es vienmēr varu pasūtīt kebabus ar falafelu. Par spīti visām šīm jaukajām opcijām, ir viens produkts, kas man vienmēr liek kāpt pāri saviem ēšanas paradumu principiem: saldējums. Vegāniskie varianti lielveikalos ir dikti par dārgi, turklāt ne vienmēr gribas ēst tikai saldētas sulas. Tāpēc jā – saldējuma tēma bieži vien ir sarežģīta. Jūlijs ir manu saldējuma eksperimentu mēnesis – un man ir prieks padalīties ar vienu supervienkāršu nice cream recepti!

Pirms lecam iekšā receptes apskatā, pastāstīšu par vienu reizi, kad nodomāju fuck it un nopirku pamēģināšanai vienu no tiem smalkajiem Magnum saldējumiem uz kociņa. Jūs paskatieties viņu mājaslapu – pat daža laba modes mājaslapa nav tik izsmalcināta! Izvēlējos mandeļu saldējumu. Tas bija garšīgs – tomēr tik ļoti pārpildīts ar saldo krējumu vai citiem trekniem piena produktiem, ka man kārtīgi sāpēja vēders vēl stundu pēc saldējuma apēšanas.

vegāniskā saldējuma fail

No sasaluša ķiegeļa uz krēmīgu nice cream

Lai vairs nemocītos ar vēdersāpēm, vienu vasaras dienu izlēmu pamēģināt uztaisīt vegānisku saldējumu mājās. Pēc vairāku Facebook-perfekto recepšu noskatīšanās ar visiem kokosriekstu pieniem un avokado, es to pamēģināju. Principā man izdevās iznīcināt divus perfektus, nogatavojušos avokado, veselu bužu ar kokosriekstu pienu un dažus banānus. Viss, ko man izdevās iegūt, bija milzīgs, sasalis saldējuma ķieģelis sūnu zaļā krāsā (viss skaistums redzams bildē). Meklējot info par to, kāpēc man saldējums neizdevās, atradu padomu. Esot jāpievieno nedaudz vodkas (kā rakstīts šajā receptē), kas palīdzēs saldējumam nesasalt vienā lielā klucī. Tā kā man mājās nekad nav bijis šņabis (esmu vairāk viskija un vīna cilvēks), nodomāju: okei, saldējums nav mana štelle, es turpināšu dzīvot ar vēdersāpēm no piena saldējumiem. (jo saldējums ir ļoti svarīga lieta dzīvē)

Vasaras karstuma vilnim pieaugot apmēros, sāku visos interneta stūros pamanīt nice cream receptes. Tās izskatījās aizdomīgi vieglas, izmantojot teju tikai saldētus banānus un citus augļus. Par spīti savam nesenajam saldējuma fail, ar kārtīgām aizdomām un šaubām tomēr izdomāju izmēģināt savus spēkus nice cream pagatavošanā.

Un velns. Ku’ labi sanāca! Tik gards! Tas, kas man vislabāk patīk nice cream, ir tā vienkāršība sastāvdaļās. Nav vajadzīgs nekāds fancy saldējuma aparāts vai citas speciālās virtuves iekārtas. Vienkārši iekrāj saldētavā saldētus banānus un ogas (saldētas ogas jau kārtīgam latvietim vienmēr būs ar rezervi), paņem blenderi vai virtuves kombainu un aiziet! Nekad vairs nemet ārā tos brūnos, neglītos banānus, kas aizsēdējušies augļu traukā: sagriez tos gabaliņos un sasaldē! Tie ir galvenā zvaigzne lielākajā daļā nice cream recepšu.

Nedaudz zviedriskās garšas

Vēl viena priecīga lieta – beidzot man mājās bija kārtīgs saldējums, ko izmēģināt kopā ar lakricas pārslām, ko pirms laiciņa saņēmu dāvanā! Izrādās, ka zviedri (un gan jau arī citi skandināvi un ziemeļnieki) pievieno savu iecienīto lakricu arī saldējumam. Tā kā esmu viens no jocīgajiem latviešiem, kam arī garšo lakrica, es to izmēģināju – un ir labs! Lakrica piedod foršu sāļumu, kas pārsteidzoši labi sadarbojas ar saldējuma saldumu un augļainumu. Man ir nedaudz aizdoma, ka šāda kombinācija varētu garšot arī tiem, kam parasti lakrica neiet pie sirds. Tas, protams, ir gaumes jautājums – jebkurā gadījumā, man patika!

Bet nu – ķeramies klāt pie receptes!

Mans pirmais banānu – lazdu riekstu sviesta nice cream! Izbaudi!

Banānu - lazdu riekstu sviesta saldējums ar lakricas pārslām
Sagatavošanas laiks
5 mins
 

Ideāls sabiedrotais, ar ko cīnīties pret vasaras karstuma vilni. Droši ēd šo saldējumu arī brokastīs vai vakariņās, kad neko smagu negribas, bet sirds kāro pēc kaut kā salda un arī veselīga. Riekstu sviests parūpēsies par mazu treknumiņu tavai sāta sajūtai. Lakricas mīļiem iesaku pārkaisīt pāri lakricas pārslas! Būs labs!

Kārta: deserti
Atslēgvārdi: augu valsts, bez laktozes, vegānisks
Sastāvdaļas
  • 2 saldēti banāni, sagriezti gabaliņos
  • sauja saldētu upeņu (vai citas odziņas)
  • 2 ēdamkarotes lazdu riekstu sviesta (vai cita tev mīļa riekstu sviesta)
  • maza šļuciņa mandeļu piena
  • lakricas pārslas
Pagatavošana
  1. Visas sastāvdaļas (izņemot lakricas pārslas) liec blenderī vai virtuves kombainā un blenderē, kamēr masa iegūst krēmīgu, viendabīgu konsistenci.

  2. Pasniedz skaistā saldējuma trauciņā, pārkaisi ar lakricas pārslām - un baudi!

Piezīmes & padomi
  • Riekstu sviests piedod nelielu treknumiņu - kas ir labi, ja esi šo paredzējis ēst kā vienu no dienas ēdienreizēm.
  • Ja lakrica tev neiet pie sirds, droši pārber sasmalcinātus riekstus, rīvētu šokolādi - vai jebko citu, kas tev garšo!
  • Nice cream ir labs veids, kā izmantot tos brūnos, teju jau vecos banānus. (less waste!)
  • Izmanto savus saldēto ogu krājumus, lai iegūtu košas krāsas. Iesaku izmēģināt ar mellenēm! Skaistums!

Vai esi mēģinājis pagatavot nice cream?

Novērtē ar zvaigznītēm šo recepti un padalies ar savām mīļākajām nice cream receptēm komentāros zemāk!

 

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *